宝宝厨房第叁期·辣椒炒肉

教芳芳宝宝做好吃的第叁期（菜品篇）

辣椒炒肉

今天做一道方便的家常菜【家常辣椒炒肉】所有材料的用量大家都可以根据自己口味做出适当的调整

材料

猪肉片100g

尖椒100g

小米椒2个

淀粉3g

（猪肉片可以用任何部位，我用的是猪五花）

制作步骤

1#

先将猪肉洗净切片，然后放入碗中，加入盐，老抽，淀粉还有清水，将其搅拌均匀之后盖上保鲜膜，放入冰箱之中，腌制十分钟

盖上保鲜膜放入冰箱10分钟

2#

接下来就是热锅烧油啦，将腌好的猪肉片倒入锅中（注意用火安全，小心油溅起把自己烫到）这个步骤要用旺火，这样才可以保证肉炒出来会比较嫩，快速翻炒至肉片变色即可

3#

这是最后一步啦，我们把原先切好的青椒丝，还有增加辣度的小米椒都放入锅中与原先炒好的肉片一起翻炒，然后加入糖，生抽也可以放一点，盐，翻炒一至两分钟即可

今天做的这个非常简单，而且非常下饭，肉片也很嫩，带一点点辣辣的味道，如果有时候一个人在家想不出吃什么可以来做一碗，然后把它浇在盛出来的米饭上，那么就得到了一碗好吃的辣椒炒肉盖饭啦