宝宝厨房第陆期·蒜香鸡翅

教芳芳宝宝做好吃的第陆期（菜品篇）

蒜香鸡翅

上一次教宝宝做了可乐鸡翅，今天来教宝宝做另一种口味的鸡翅

用料（3人食）

鸡翅*6只

生姜*3片

大蒜*3只

彩椒*1/2只

葱花*1/4碗

调料

耗油，生抽，老抽，盐，料酒，黑胡椒粉

制作步骤

清洗

先将鸡翅洗净然后将其对半剪开，将6个鸡翅剪成12半，然后再一次清洗之后放在碗中备用，顺便将葱进行清洗，将蒜掰开备用

腌制

将清洗好的鸡翅中倒入耗油一勺，生抽一勺，老抽一勺，料酒适量，黑胡椒粉一匙，用手将其抓匀搅拌，还要让如姜片来进行去腥，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中进行冷藏备用

准备材料

在鸡翅腌制的期间，可以将大蒜去除外衣然后放入打蒜末的用具中进行处理，将其打碎倒入碗中备用，将小葱处理成葱花，彩椒切成丁，都放在一边备用，这时候冰箱中的鸡翅也腌制了将近一刻钟了，将其拿出准备下一步骤

煎制

将锅烧热，在锅底刷上少量的油（只要一点点就可以了，鸡翅在煎的时候也会出一些油），然后将鸡翅放置锅中，将其煎至两面变色变熟即可，然后再将其拿出放在碗中备用

翻炒

现在就是最后一步了，先将锅烧热倒入食用油，然后倒入事先准备好的蒜末，倒入一半进去，将其翻炒，在此期间你会闻到浓浓的蒜香，等到翻炒至出香，就可以将原先放在一边的鸡翅也倒入其中，然后不断的翻炒，让鸡翅和蒜末好好的融合，当融合后再加入准备好的另一半蒜末，彩椒，葱花，将其翻炒，最后等到看彩椒基本熟了，就可以加入一匙盐翻炒一下就可以出锅啦，最后可以在上面撒上白芝麻点缀